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• 010 __ |a 978-7-5019-9082-5 |d CNY48.00

• 100 __ |a 20131120d2013 em y0chiy50 ea

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 功能性多糖胶开发与应用 |A gong neng xing duo tang jiao kai fa yu ying yong |f 蒋建新 ... [等] 编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2013.01

• 215 __ |a 350页 |c 图 |d 24cm

• 304 __ |a 题名页题其余责任者: 菅红磊, 朱莉伟, 张卫明

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书为功能性多糖胶的开发与利用, 书中介绍了多糖胶的分类、生物学功能和生物合成、多糖胶的共性与应用、介绍了植物籽多糖胶、树木多糖胶、果胶等。

• 606 0_ |a 多糖 |A duo tang |x 食品胶 |x 研究

• 690 __ |a TS202.3 |v 5

• 701 _0 |a 蒋建新 |A jiang jian xin |4 编著

• 701 _0 |a 菅红磊 |A jian hong lei |4 编著

• 701 _0 |a 朱莉伟 |A zhu li wei |4 编著

• 701 _0 |a 张卫明 |A zhang wei ming |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZKNU |c 20131126

• 905 __ |a ZKNU |d TS202.3/25

• 920 __ |a 241200 |z 1