MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 功能性多糖胶开发与应用/蒋建新 ... [等] 编著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2013.01
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-9082-5/CNY48.00
- 载体形态项:
- 350页:图;24cm
- 个人责任者:
- 蒋建新 编著
- 个人责任者:
- 菅红磊 编著
- 个人责任者:
- 朱莉伟 编著
- 个人责任者:
- 张卫明 编著
- 学科主题:
- 多糖-食品胶-研究
- 中图法分类号:
- TS202.3
- 题名责任附注:
- 题名页题其余责任者: 菅红磊, 朱莉伟, 张卫明
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书为功能性多糖胶的开发与利用, 书中介绍了多糖胶的分类、生物学功能和生物合成、多糖胶的共性与应用、介绍了植物籽多糖胶、树木多糖胶、果胶等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 定位 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS202.3/25 | 1290301 | - |  样本库
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| TS202.3/25 | 1290302 | - | 理科库-二楼西
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| TS202.3/25 | 1290303 | - | 理科库-二楼西
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| TS202.3/25 | 1290304 | - | 理科库-二楼西
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