MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：1
- 题名/责任者:
- 食品添加剂速查手册:各类食品允许使用的添加剂及其限量/上海市质量监督检验技术研究院编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2025.06
- ISBN及定价:
- 978-7-122-47623-4/CNY39.00
- 载体形态项:
- 77页;17x24cm
- 其它题名:
- 各类食品允许使用的添加剂及其限量
- 团体责任者:
- 上海市质量监督检验技术研究院 编著
- 学科主题:
- 食品添加剂-手册
- 中图法分类号:
- TS202.3-62
- 中图法分类号:
- TS202.3
- 提要文摘附注:
- 本书依照食品添加剂新国标, 包括16大类、近百种食品能够添加的食品添加剂及其限量标准。书中从《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024) 的食品分类角度出发, 重新组合食品添加剂的分类, 列明了《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024) 中每一个食品品种允许使用的食品添加剂品种及其最大使用量, 不但方便了食品从业人员的研究、生产、销售, 也方便了市场监管人员的监督审查。
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