MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 中国食品产业风险应对策略研究/生吉萍等著
- 出版发行项:
- 北京:中国社会科学出版社,2022.05
- ISBN及定价:
- 978-7-5227-0166-0/CNY99.00
- 载体形态项:
- 391页:图;24cm
- 丛编项:
- “新阶段, 新认知”系列
- 个人责任者:
- 生吉萍 著
- 学科主题:
- 食品工业-产业发展-风险管理-研究-中国
- 中图法分类号:
- F426.82
- 一般附注:
- 中国人民大学科学研究基金 (中央高校基本科研业务费专项资金资助) 项目成果
- 责任者附注:
- 生吉萍, 现任中国人民大学农业与农村发展学院教授等职。
- 书目附注:
- 有书目 (第354-389页)
- 提要文摘附注:
- 本书从产业链视角系统介绍了中国食品产业链在面对外部风险冲击下, 为高水平发展可采取的应对策略。主要围绕研究的理论基础及食品生产、加工、流通、销售、安全监管和消费者行为等理论与实践的各个环节, 结合理论支持和实践需要提出政策建议。
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