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题名/责任者:

葡萄酒背后的文化与科学/游义琳, 彭宜本主编

出版发行项:

北京:北京大学出版社,2023.08

ISBN及定价:

978-7-301-34304-3/CNY68.00

载体形态项:

305页:图;26cm

并列正题名:

Culture and science behind wine

个人责任者:

游义琳 主编

个人责任者:

彭宜本 主编

学科主题:

葡萄酒-酒文化

中图法分类号:

TS971.22

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书深入浅出地介绍了与葡萄酒有关的历史文化和科学知识, 使综合性大学不同专业的学生了解葡萄酒及其在政务、商务和健康生活中的作用。通过这本书, 学生们可能会喜欢上葡萄酒, 也因为喜欢而选择葡萄酒, 进而促进他们更加关注葡萄酒产业, 并在葡萄酒全产业链的不同环节上结合所学专业为葡萄酒产业服务, 从而共同促进我国葡萄酒产业的发展。

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