- 题名/责任者:
- 小麦工业手册.第一卷.小麦储藏/总主编卞科
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2021.12
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-3385-8 精装/CNY160.00
- 载体形态项:
- 465页:图;26cm
- 并列正题名:
- Wheat industry handbook.Volume Ⅰ.Wheat storage
- 其它题名:
- 小麦储藏
- 个人责任者:
- 王殿轩 主编
- 个人责任者:
- 卞科 主编
- 学科主题:
- 小麦-食品加工-手册
- 学科主题:
- 小麦-粮食贮藏-手册
- 中图法分类号:
- S512.1-62
- 一般附注:
- “十三五”国家重点出版物出版规划项目
- 相关题名附注:
- 英文题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书从工程应用角度介绍小麦籽粒、粮堆、流散特性、小麦相关的有害物质以及储藏指标参数 ; 利用平房仓、浅圆仓、立筒仓等对小麦进行储藏的基本条件, 以及储藏过程中围护配套设施的基本技术与要点 ; 小麦储藏相关技术, 包括出入仓作业、储藏中的粮情检测、机械通风、制冷降温、隔热保温、降水干燥等。此外, 还对小麦储藏中有害生物如害虫、霉菌以及鼠类的识别及治理技术进行描述, 最后对小麦储藏涉及的安全生产与管理进行阐述。
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