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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：3

题名/责任者:
味觉里的中国/丁洁编著
出版发行项:
北京:北京工业大学出版社,2013
ISBN及定价:
978-7-5639-3518-5/CNY27.00
载体形态项:
247页;24cm
个人责任者:
丁洁 编著
学科主题:
饮食-文化-中国
学科主题:
饮食
中图法分类号:
TS971.2
提要文摘附注:
本书从饮食思想、天然食材、制作工艺、主要菜系、地方特色吃食和素食文化等方面着手，从多个角度介绍了中华饮食文化的全貌，描述了中华饮食文化的历史、传说、趣闻逸事等。
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