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题名/责任者:

中国油文化/何东平, 崔瑞福, 王丽英主编

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2022.10

ISBN及定价:

978-7-5184-4025-2 精装/CNY98.00

载体形态项:

169页:图;24cm

并列正题名:

Culture of oil in China

个人责任者:

何东平 主编

个人责任者:

崔瑞福 主编

个人责任者:

王丽英 主编

学科主题:

油脂-研究-中国

中图法分类号:

TQ645

中图法分类号:

TQ64

书目附注:

有书目 (第165-169页)

提要文摘附注:

本书介绍了油文化溯源、油与人类文明、油与油料、油与油坊、油与烹饪、油与美食、油与陶瓷、油与盐、油与油票、油与化妆品、油与油灯、油与伞、油与文学、油与诗词、油与歇后语、油与墨、油与油画、油与邮票、油与包装、油与农业、油与军事、油与纺织、油与制革、油与医学、油与油漆、油与造船、油与印刷、油与地名、油与建筑、油与冶铁和油与铸造等内容。本书研究和了解中国油脂文化, 探究其发展规律, 吸取精华, 弃其糟粕, 古为今用。

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